Yağ ve su var oldukları günden bugüne aynı savaşın içindedirler. Yağ ve su ile dolu bir şişeyi hızlıca salladığınızda her iki sıvı birbirine karışsa da çok kısa bir süre sonra ayrışma olur. Gıda boyalarının damlatılmasıyla da yağ parçacıkları renkten renge geçmeye başladı.